INUTEC®SL1 là một chất nhũ hóa / chất ổn định có nguồn gốc tự nhiên bao gồm các inulin ghép với chuỗi lauryl. Trong hỗn hợp dầu và nước, INUTEC SL1 di chuyển nhanh chóng đến giao diện Dầu/Nước. Các chuỗi lauryl được neo chắc chắn vào dầu, trong khi các polyme inulin dài đóng gói chặt chẽ giọt dầu. Bằng cách này, một màng inulin ngậm nước mạnh không thể phá vỡ sẽ ổn định các giọt dầu. Nhũ tương O / W ổn định với INUTEC SL1 cho thấy khả năng chống lại 2 vấn đề mất ổn định lớn: kết tụ và tách ostwald.