MAURIBREW WEISS es una levadura seca activa que es una cepa de alta fermentación de Saccharomyces cerevisiae. La levadura ha sido propagada, cosechada, secada y envasada de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación. MAURIBREW WEISS produce grandes cantidades de aromas de fermentación que pueden contribuir a la complejidad de la cerveza.

La levadura seca PINNACLE CRISP SOUR es un cultivo puro seleccionado de Lachancea thermotolerans. El la levadura ha sido propagada, cosechada, secada y empaquetada de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.