SAPRONA CONNECT G es un preparado de transglutaminasa para la unión natural de carnes, pescados y mariscos procesados.

SAPRONA TEXTURE 1E-AL ha mejorado la preparación de transglutaminasas para carne, pescado/surimi y productos veganos.

FABAC es un sustituto de grasa libre de alérgenos a base de Alginato de Sodio. Con FABAC puede recuperar una estructura similar a la grasa, con un alto contenido de grasa reducido. El FABAC también se puede utilizar para aglutinar la grasa de los productos cárnicos.

SAPRONA TEXTURE S20 un preparado de transglutaminasa para carne, pescado, pan y productos lácteos, así como para productos vegetarianos y veganos.