MALTOL
El maltol es un compuesto orgánico natural que se encuentra en varios alimentos como la malta, la malta tostada, el pan, el café y el cacao. La fórmula química del maltol es C₆H₆O₃ y es conocido por su aroma dulce y acaramelado. El maltol se utiliza a menudo como agente aromatizante en la industria alimentaria para mejorar el sabor de diversos productos.
Ingredientes de alimentos y bebidas