MONTECARMIN 24459 es un colorante natural derivado de la cochinilla (Dactylopius coccus Costa), que proporciona un tono rojo intenso en solución. Con un mínimo de 50% de ácido carmínico, ofrece una excelente solubilidad en agua y estabilidad en diversas aplicaciones alimentarias, como lácteos, productos horneados y productos cárnicos. Adecuado para cumplir con las regulaciones de la FDA, JECFA y la UE.