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EGG YOLK POWDER

 

YEMA DE HUEVO EN POLVO Yema de huevo obtenida de huevos de gallina mezclados con ingredientes funcionales. El producto se homogeneiza, pasteuriza, se seca y se envasa en bag in box.

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EGG WHITE POWDER

EGG WHITE POWDER es un polvo cremoso de clara de huevo blanco sin azúcar, secado por pulverización y pasterizado. La CLARA DE HUEVO EN POLVO es recomendable dejar reposar la solución un tiempo, antes de usarla para que absorba toda el agua. LA CLARA DE HUEVO EN POLVO es adecuada para la confitería, panadería, carne, industria de mariscos.
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WHOLE EGG POWDER WEP

El huevo entero en polvo es un producto de huevo secado por aspersión de alta calidad derivado de huevos frescos con cáscara a través de un proceso de rotura, filtrado, homogeneización, pasteurización y secado. Es ideal para aplicaciones de panadería, confitería y pasta, ya que ofrece una larga vida útil y una fácil reconstitución. Con un rico contenido en proteínas y grasas, proporciona beneficios funcionales para las formulaciones de alimentos.
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