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POLYGUM 44/1 - TARA GUM (E417) es un espesante natural soluble en frío que tiene sinergia con la carragenina, la goma xantana y el agar-agar. Tiene un excelente rendimiento en aplicaciones de helados, panadería, frutas, salsas, aderezos y carnes. La goma de tara es un buen sustituto de la goma LBG y guar en una amplia gama de aplicaciones alimentarias.
POLYGUM 18/1-85 LS es una goma, polvo blanco, que funciona como espesante, modificador de la viscosidad.
POLYGUM 18/1-85 LS ofrece propiedades de alta calidad, solubles en agua caliente, estabilizadoras y de alta visocidad
POLYGUM 18/1-85 LS se recomienda para aplicaciones de productos lácteos, sopas, salsas, productos de confitería, aderezos, helados, jugos, productos cárnicos y jaleas.
POLYGUM 18/1-85 LS está certificado para kosher, halal, libre de alérgenos y sin OGM.
POLYGUM 16/1-125 - LBG (E410) es una goma, polvo blanco, que funciona como espesante, modificador de la viscosidad.
POLYGUM 16/1-125 ofrece propiedades de alta calidad, solubles en agua caliente, estabilizadoras y de alta visocidad
POLYGUM 16/1-125 se recomienda para aplicaciones de productos lácteos, sopas, salsas, productos de confitería, aderezos, helados, jugos, productos cárnicos y jaleas.
POLYGUM 16/1-125 está certificado para kosher, halal, libre de alérgenos y no transgénico.
