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MERISIST 53

MERISIST 53 es un almidón modificado que se utiliza a menudo en alimentos que se promocionan como "instantáneos" y en alimentos que pueden necesitar una cierta temperatura para espesarse (durante la cocción o la congelación). MERISIST 53 Función: Agente espesante, baja temperatura de gelatinización, alta viscosidad, fácil de cocinar. Aplicación: Fideos instantáneos, pudín, productos horneados, rellenos de pasteles, alimentos congelados.
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MERITENA 400

MERITENA 400 is a native potato starch for food applications. It appears as a fine white powder with neutral odour and taste.It is insoluble in water <50 °C and insoluble in organic solvents.
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MERISIST 51

MERISIST 51 es un almidón modificado que se utiliza a menudo en alimentos que se promocionan como "instantáneos" y en alimentos que pueden necesitar una cierta temperatura para espesarse (durante la cocción o la congelación). MERISIST 51 Función: Agente espesante, resistente al ácido, alto cizallamiento, calentamiento. Aplicaciones: Espesante y aglutinante, relleno de crema, tarta de frutas.
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MERISIST 55

MERISIST 55 es un almidón modificado que se utiliza a menudo en alimentos que se promocionan como "instantáneos" y en alimentos que pueden necesitar una cierta temperatura para espesarse (durante la cocción o la congelación). MERISIST 55 Función: Agente espesante, muy alta capacidad de retención de agua, baja temperatura de hinchamiento, transparente, brillante. Aplicación: Alimentos congelados, pudines, rellenos de pasteles.
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