ORGANIC SUNFLOWER LECITHIN POWDER
BUBUK LESITIN BUNGA MATAHARI ORGANIK ketika ditambahkan langsung ke roti membawa keseragaman yang lebih baik dalam produk jadi, pengembangan remah dengan alveolasi lebih homogen, kerak yang lebih halus, serta meningkatkan kenaikan makanan yang dipanggang.
Dalam produksi dengan bahan baku ekstrusi sebagai gantinya, bubuk lesitin murni digunakan untuk meningkatkan ketahanan terhadap kerusakan dan konsistensi makanan ringan, juga meningkatkan kecerahan.
Mempromosikan pemisahan dari panci, keteraturan dalam membentuk dan mencetak penyelesaian rasa, meningkatkan elastisitas, tekstur dan kilau.
Digunakan dalam makanan yang dipanggang, wafel dan wafer, campuran bubuk, krim sayuran, kue, kerupuk dan biskuit.
Bahan Makanan & Minuman