MALTOL
Maltol adalah senyawa organik alami yang ditemukan dalam berbagai makanan seperti malt, malt panggang, roti, kopi dan kakao. Rumus kimia untuk maltol adalah C₆H₆O₃ dan dikenal karena aromanya yang manis dan seperti karamel. Maltol sering digunakan sebagai agen penyedap dalam industri makanan untuk meningkatkan rasa berbagai produk.
Bahan Makanan & Minuman