Arise® 5000 memberikan manfaat fungsional untuk berbagai macam roti dan produk makanan berbasis tepung lainnya: Mengurangi penyerapan lemak, Meningkatkan retensi kelembaban, Meningkatkan ekstensibilitas adonan, Mengurangi waktu campuran, Menambahkan tekstur, Menjaga kualitas adonan, Meningkatkan hasil.

Dalam aplikasi roti, Arise® 5000 menguntungkan pemrosesan adonan melalui pengurangan waktu campuran, peningkatan penyerapan air, dan peningkatan toleransi pemrosesan untuk peningkatan volume, simetri, dan struktur sel.

Dalam sistem adonan dan pelapisan, Arise® 5000 berfungsi sebagai penghalang kelembaban dan lemak karena sifat pembentuk filmnya yang unik yang meningkatkan hasil produk, meningkatkan kerenyahan, dan memperpanjang umur simpan produk.

Arise® 5000 juga dapat digunakan sebagai pengganti parsial putih telur di toko roti, pasta, mie dan roti dan bahan pra-debu karena kemampuan mengikat tekstur yang luar biasa.

ProTerra® 1100 adalah protein gandum bertekstur kering. Ini bersertifikat halal dan diproduksi dari gandum non-transgenik.

MANFAAT PROTERRA® 1100 SERIES Ketika terhidrasi, dapat digunakan untuk memperpanjang produk daging olahan atau untuk merumuskan produk makanan vegan / vegetarian sambil memberikan "gigitan" yang keras dan kenyal dan rasa yang enak.

SEKILAS TENTANG PROTERRA® 1100 SERIES Menggantikan atau memperluas produk daging giling, Memiliki kandungan protein yang lebih tinggi, Mengembangkan tekstur yang keras setelah hidrasi, Tidak menghasilkan aftertaste, Mengurangi biaya formulasi.

ProTerra® 1200 Series adalah protein gandum kering, tanpa rasa, bertekstur. ProTerra® 1200 Series bersertifikat halal. 

MANFAAT PROTERRA® 1200 SERIES

Ini dapat digunakan untuk sepenuhnya menggantikan daging dalam formulasi produk vegetarian, atau dapat digunakan sebagai extender dalam daging olahan dan produk unggas. Ini meniru tekstur dan rasa mulut daging saat direhidrasi.

Pregel™10 adalah pati gandum asli instan yang menawarkan kenyamanan dengan menambahkan sifat pengental ke berbagai makanan yang tidak dipanaskan. 

Pregel™10 menawarkan fungsi untuk digunakan dalam makanan adalah sebagai agen penahan lemak dalam donat dan produk sejenis.

Pregel™10 direkomendasikan untuk digunakan dalam campuran kue  , basis puff éclair / krim, lapisan gula datar dan glasir, campuran donat, campuran frosting, campuran pancake dan wafel, puding dan campuran makanan penutup, breading, campuran adonan, sereal sarapan, sup, saus dan aplikasi gravies.

Untuk detail lebih lanjut, silakan lihat lembar spesifikasi di bawah ini dan hubungi perwakilan penjualan lokal kami hari ini!