MONO CALCIUM PHOSPHATE ANHYDROUS
Bubuk putih biasanya digunakan sebagai bahan ragi dalam produk kue. Ini adalah komponen kunci dalam baking powder di mana ia bereaksi dengan soda kue untuk membuat barang roti mengembang. Selain memanggang, monokalsium fosfat berfungsi sebagai agen pengencang dalam beberapa makanan olahan. Ini dapat berkontribusi pada konsistensi gel yang diinginkan dalam selai dan jeli dan membantu tekstur dan emulsifikasi dalam produk keju. Juga cocok untuk fortifikasi dalam nutrasetik, bubuk nutrisi, dan di mana pun fortifikasi diperlukan.
Bahan Makanan & Minuman