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Ingredientes que aportan beneficios ambientales, sociales o económicos a la vez que contribuyen a proteger la salud pública y el medio ambiente a lo largo de todo su ciclo de vida.

CHEESEMAKER ANTICAKING M12

CHEESEMAKER ANTICAKING M12 es un Almidón de Patata Superior especialmente tratado con muy buenas propiedades antiaglomerantes. CHEESEMAKER ANTICAKING M12 se utiliza en quesos rallados o rallados para evitar que el queso se pegue.

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AMYLACETATE M170

AMYLACETATO M170 es un almidón modificado con el beneficio del amilacetato. AMYLACETATO M170 es la baja temperatura de gelatinización y la excelente transparencia de la solución de almidón. EL ACETATO DE AMIACETATO M170 proporciona una textura elástica y masticable.

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CHEESEMAKER CF 75

CHEESEMAKER CF 75 es una solución específica para la aplicación a base de almidón de patata modificado. CHEESEMAKER CF 75 está desarrollado para sustituir a la caseína/caseinato en el queso de imitación, especialmente para aderezos de pizza y para queso en lonchas.

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COLDSWELL 5771

COLDSWELL 5771 se basa en almidón de patata nativo y se declara simplemente como almidón de patata. COLDSWELL 5771 presenta una textura transparente media/larga, con una agradable sensación en boca y una excelente liberación de sabor. COLDSWELL 5771 funciona como estabilización, espesante de almidón de pregel hecho de patatas.

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